Новое исследование, опубликованное в рецензируемом научном журнале «International Journal of Cancer», показало, что горячий чай может вызвать рак пищевода. Мы же попытаемся разобраться, можно ли пить его без какого-либо вреда для здоровья.
Иранские ученые на протяжении 10 лет наблюдали за группой из 50 тысяч человек на Северо-Востоке страны. За весь исследуемый период злокачественные опухоли пищевода развились у 328 участников, причем на 90% диагноз чаще ставили тем, кто выпивал по 2-3 чашки обжигающего чая ежедневно. Опасная температура напитка составляет 60 °C и выше.
Онкологи предполагают, что в отношении человека слишком горячая жидкость относится к канцерогенам. Как известно, их воздействие на организм существенно повышает вероятность возникновения онкологии. Клетки пищевода постоянно повреждаются, из-за чего они вынуждены постоянно обновляться. В итоге в клеточных процессах происходят сбои, а мутации могут привести к развитию новообразования.
Тем не менее стоит отметить, что в данном исследовании не исключено влияние всех других факторов, поэтому нельзя со 100% уверенностью сказать, что болезнь провоцирует только чай.
Строгих рекомендаций насчет употребления напитка нет, но есть смысл подождать, пока он остынет. При отсутствии времени его можно разбавить молоком или холодной водой. Кроме того, не пейте горячий чай на пустой желудок.
В таком случае будет подавляться выделение желудочного сока, отчего снизится кислотность. Это ухудшит пищеварение и снизит эффективность нейтрализации патогенных микроорганизмов.
Вместе с этим для уменьшения риска возникновения рака пищевода откажитесь от курения и алкоголя, а если вас часто беспокоит изжога, обратитесь к врачу. Своевременная диагностика играет ключевую роль в лечении любого заболевания.
